Pastel de calabaza

INGREDIENTES 📃
▪️ Una calabaza media cocida
▪️ 4 huevos
▪️ Un cuarto de vaso de AOVE
▪️ Un cuarto de vaso de leche
▪️ 200 gramos de harina de avena
▪️ Un sobre de levadura
▪️ Canela 
(Yo no he usado ningún edulcorante, pero podéis añadirle el que queráis al gusto) 

ELABORACIÓN 📃
▪️ Precalentar el horno 20 min. a 180 °C
▪️ Se mezclan todos los ingredientes dejando
una mezcla homogénea (generalmente quedará bastante espesa)
▪️ Se echa la mezcla en un molde apto para horno (el mío era de silicona. Si usáis otro tipo de molde donde corra riesgo de pegarse, previamente embadurnarlo con aceite)
▪️ Meter el molde en el horno unos 30 min. (dependiendo de cada horno)

Cobertura
En mi caso, derretí chocolate puro 85% con un chorrito de leche, dependiendo del espesor que se quiera conseguir.