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Mostrando entradas de mayo, 2018

Pastel de calabaza

INGREDIENTES 📃 ▪️ Una calabaza media cocida ▪️ 4 huevos ▪️ Un cuarto de vaso de AOVE ▪️ Un cuarto de vaso de leche ▪️ 200 gramos de harina de avena ▪️ Un sobre de levadura ▪️ Canela  (Yo no he usado ningún edulcorante, pero podéis añadirle el que queráis al gusto)  ELABORACIÓN 📃 ▪️ Precalentar el horno 20 min. a 180 °C ▪️ Se mezclan todos los ingredientes dejando una mezcla homogénea ( generalmente quedará bastante espesa ) ▪️ Se echa la mezcla en un molde apto para horno ( el mío era de silicona. Si usáis otro tipo de molde donde corra riesgo de pegarse, previamente embadurnarlo con aceite ) ▪️ Meter el molde en el horno unos 30 min. ( dependiendo de cada horno) Cobertura En mi caso, derretí chocolate puro 85% con un chorrito de leche, dependiendo del espesor que se quiera conseguir.

Magdalenas de harina de avena (microondas)

INGREDIENTES 📃 (8 unidades pequeñas) ▪️ 5 cucharas soperas de harina de avena (rasas) ▪️ Edulcorante al gusto ▪️ Un cuarto de vaso de leche (podéis usar la que queráis) ▪️ Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra) ▪️ Un huevo ▪️ Dos cucharaditas de levadura  ▪️  Unas gotas de esencia   de vainilla (opcional) Topping: ▪️ Crema de cacahuete ▪️ Cacao puro desgrasado ▪️ Almendra picada ELABORACIÓN 📃 ▪️ Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una masa sin grumos, homogénea. ▪️ Repartimos en los moldes. ▪️ Metemos los moldes en grupos de 4 al microondas. ▪️ Ponemos 2 min., máxima potencia. ▪️ Dejamos enfriar. ▪️ Mezclamos crema de cacahuete con cacao puro y extendemos encima. ▪️ Echamos la almendra picada.