Magdalenas de harina de avena (microondas)

INGREDIENTES 📃 (8 unidades pequeñas)
▪️ 5 cucharas soperas de harina de avena (rasas)
▪️ Edulcorante al gusto
▪️ Un cuarto de vaso de leche (podéis usar la que queráis)
▪️ Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
▪️ Un huevo
▪️ Dos cucharaditas de levadura 
▪️ Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
Topping:
▪️ Crema de cacahuete
▪️ Cacao puro desgrasado
▪️ Almendra picada

ELABORACIÓN 📃
▪️ Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una masa sin grumos, homogénea.
▪️ Repartimos en los moldes.
▪️ Metemos los moldes en grupos de 4 al microondas.
▪️ Ponemos 2 min., máxima potencia.
▪️ Dejamos enfriar.
▪️ Mezclamos crema de cacahuete con cacao puro y extendemos encima.
▪️ Echamos la almendra picada.